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1 una publicación técnica para elegir bien y producir más Año II - N Octubre de Rtt: Av. Vélez Sársfield Córdoba, Argentina es una publicación de la Revista Marca Líquida Agropecuaria

2 DESTETE PRECOZ E l destete precoz es una técnica que permite destetar abruptamente terneros a partir de 45/50 días de edad reemplazando el aporte nutricional de la leche materna con suplementación hasta completar la transición del ternero de lactante a rumiante. "La práctica del destete precoz no se trata de una propuesta novedosa, ya que en el país fue desarrollada y experimentada hace más de 30 años por la EEA INTA C. del Uruguay (Kramer, Monje y Galli, 1971)". El principal objetivo del destete precoz es liberar a las madres de los requerimientos de lactación para mejorar su desempeño reproductivo. Se utiliza en aquellos rodeos en que el porcentaje de preñez se ve comprometido por la falta de estado y bajo perfil nutricional de las vacas previo al servicio. Cuando la alimentación de un rodeo se presenta como un factor limitante, ya sea en cantidad o calidad, lo primero que se inhibe es la reanudación de la actividad sexual de los vientres. Las vacas sufren un alargamiento del anestro postparto que retrasa y disminuye la preñez. La reproducción, es una actividad de lujo que las vacas sólo pueden realizar cuando tienen todas las otras necesidades cubiertas. El destete precoz busca liberar a la madre de los requerimientos de lactación por lo menos 45 días antes de que termine el servicio. Al cortar la lactación, bajan abruptamente los requerimientos de las madres en casi un 50 %. Esto permite cubrir las necesidades de mantenimiento y reiniciación de la actividad sexual con la calidad y cantidad de forraje disponible. BENEFICIOS A LOGRAR CON EL DESTETE PRECOZ Una pronta y efectiva reanudación de la actividad sexual, con celos fértiles visibles y concentrados que aumentan los porcentajes de preñez. Mayor cantidad de terneros "cabeza" nacidos en la primera época de parición debido a una gran concentración de celos y servicios. El acortamiento de los intervalos parto-concepción permite la preñez de los vientres dentro de una corta temporada de servicios. Recuperación de condición 3

3 El además de generar una respuesta técnica, produce una respuesta comercial positiva en términos del análisis de productividad y rentabilidad. corporal en las madres. Estas reservas le confieren un efecto residual al destete precoz, ya que estas vacas al mantener un buen estado vuelven a preñarse cabeza los años subsiguientes sin necesidad de destetarlas precozmente. Aumento de carga: los menores requerimientos sobre las vacas, la transferencia de nutrientes de la primavera verano a la restricción invernal como reservas corporales, y un mejor manejo de los pastizales, permiten un aumento de carga. Mayor producción. Tener más vientres/ha con mayor porcentaje de preñez, con más terneros cabeza y por lo tanto más pesados al destete, aumentan la producción de carne y la rentabilidad por hectárea. Transformar las vacas CUT en gordas y no venderlas como conserva. Poder implementar progra- VARIANTES DEL DESTETE PRECOZ Hay distintas variantes de implementación del destete precoz, según el objetivo que se desee: Destete precoz generalizado. Corregir el desempeño reproductivo de todo el rodeo Destete precoz selectivo. Corregir el desempeño reproductivo de categorías críticas. Destete precoz sistemático. Adopción de la técnica en forma permanente en el establecimiento. Destete precoz de contingencia. Adopción de la técnica en situaciones esporádicas de emergencia. Destete precoz a camión. La suplementación del ternero la realiza el recriador / invernador. Vacas que crían el último ternero. Para engordar rápidamente vacas de descarte. Inseminación artificial. Para mejorar los resultados de programas de IA e IA a tiempo fijo. Cambio de época de parición 4

4 mas de inseminación artificial y programas de inseminación artificial a tiempo fijo en rodeos de vaca sin ternero al pie. Permite moverse de una parición estacionada en primavera, a otras épocas que por razones de manejo o mercado pueden ser más convenientes. PLAN DE ALIMENTACIÓN El plan de alimentación del destete precoz empieza cuando el ternero es separado de la madre y comienza a recibir suplementación. En los primeros 30/45 días, es decir hasta los 90 días de edad, recibe un alimento especialmente formulado para el alto nivel de estrés y requerimientos de un ternero que es separado de la madre a una temprana edad que se denomina I GEPSA. Este alimento I GEPSA tiene la finalidad de suplantar la abrupta falta de leche y apoyar con pequeños niveles de consumo la iniciación y establecimiento de la rumia. Para ello posee un 18 % de proteína de alta digestibilidad y un 70 % de TND (Total de Nutrientes Digestibles) para proveer energía de rápida disponibilidad y saborizantes para estimular su consumo. Luego de los primeros 30/45 días de suplementación con I GEPSA, a partir de los 90 días de edad el plan de alimentación continúa con la suplementación del alimento II GEPSA. La principal diferencia de este alimento con el anterior es que posee un menor nivel de proteínas (15 %) y Rumensin para maximizar las ganancias de peso. Si se lo prefiere, en esta etapa se puede reemplazar el alimento completo Destete Precoz II GEPSA por una mezcla de 80 % de cereal, preferentemente maíz, con un 20 % del concentrado proteico GEPSA BM Iniciador 413. Los terneros deben continuar con el racionamiento de II GEPSA, o la mezcla equivalente a un nivel de consumo fijo, entre 1 y 1,5 kilogramos de alimento por día, hasta llegar a los 120 kilogramos de peso vivo a los 4 o 5 meses de edad. Las características del ternero sometido a este manejo no difieren de uno criado al pie de la madre, si se respetan las pautas establecidas de alimentación, manejo y sanidad adecuadas para esta práctica. CUÁNTO CUESTA EL PROGRAMA DE DESTETE PRECOZ GEPSA? El destete precoz puede ser implementado a través de dos programas, uno utiliza alimentos completos para todo el proceso y otro utiliza un alimento completo al comienzo, y continua con concentrados proteicos vitamínicos y minerales con aditivos mas maíz. A continuación se detallan los dos programas: 5

5 Si a los costos de suplementación que hemos visto, le sumamos costos de sanidad, mano de obra y de heno que es necesario en la primera etapa del destete podemos determinar que cada ternero de destete precoz suplementado con alimentos completos hasta los 165 kg de peso vivo genera un costo final de $ 72 o de $60 si usamos concentrados mas maíz. (*) de destete y teniendo en cuenta dos posibles valores de venta del ternero de invernada, es como se ve en la tabla 1. A este ingreso real de mejora en el desempeño reproductivo hay que sumar entre uno y dos puntos de la mejora de la condición corporal de las vacas que se logra paralelamente y que queda como un efecto residual en las vacas destetadas. Una estimación en pesos de esa mejora en la condición corporal eleva la renta por vaca de la aplicación del destete precoz a los siguientes valores, que figuran en la tabla 2. Aun aplicando el programa de máximo costo como es el de hacer uso de la suplementa- * Precios de referencia:.- Maíz a $200.- Alimentos balanceados destete Precoz GEPSA I, GEPSA II, GEPSA BM Recría libre 14%, Concentrado GEPSA BM Iniciador 413, Concentrado GEPSA BM Ternero 404: a precio de lista embolsados en bolsas de 40 Kg. CUÁL ES EL IMPACTO EN EL RODEO? La rentabilidad del programa para mejorar el desempeño reproductivo del 60% al 80% 6

6 ción de los terneros desde el destete hasta la generación de un animal de invernada de 165 kg de peso vivo; estos números demuestran que el Destete Precoz GEPSA es la técnica que además de generar una respuesta técnica, genera una respuesta comercial positiva en términos del análisis de productividad y rentabilidad en los esquemas de intensificación de los rodeos de cría. Sabemos además que esperar un porcentaje de destete del 80%, es un valor conservador ya que hemos observado que las respuestas reproductivas pueden ser muy superiores a ese porcentaje. En resumen estamos asumiendo el escenario de máximo costo de aplicación del programa y el de menor respuesta productiva y aun así la técnica del GEPSA es una propuesta rentable. Estancia "Los Manantiales de Collón Curá" Sobre un rodeo de 226 vientres en la Estancia "Los Manantiales de Collón Curá", Junín de los Andes, Neuquén, en la primavera del 2004 se aplicó el programa de destete precoz con los objetivos de mejorar la condición corporal y aumentar la respuesta a la sincronización e inseminación artificial a tiempo fijo de las vacas. A mediano plazo se buscó con esta técnica concentrar la cabeza de parición, aumentar la receptividad del campo e incrementar la productividad. La mejora en la condición corporal les permitirá hacer uso durante el invierno de sectores 8 El manejo de los terneros es un problema técnico resuelto. El uso adecuado de esta herramienta, tendrá mayor o menor del campo con muy mala disponibilidad forrajera y que durante gran parte del invierno se encuentran cubiertos por nieve. La ausencia del ternero al pie de la madre favorece el reestablecimiento de los ciclos hormonales, tanto por efecto de la inhibición causada por la lactancia como por la recuperación de estado corporal. Por otro lado el manejo de los vientres es mucho más sencillo sin la presencia del ternero. Los terneros La implementación del destete se realizó en dos etapas, ambas a corral. La primera

7 complejidad de acuerdo al ambiente en donde se desarrolle. duró 20 días y llevó a los terneros de un peso promedio de 91 kg a 102 kg con una ganancia media diaria de 550 g. En esta etapa los terneros fueron alimentados con Destete Precoz I GEPSA y heno de alfalfa. En la segunda etapa los terneros alcanzaron los 114 kg con ganancias medias de 540 g. El alimento usado en esta etapa además del heno de alfalfa fue el concentrado GEPSA BM 404, ya que estos terneros continuarían en un programa NUTRABEEF GEPSA a corral. Los resultados físicos y económicos de la experiencia se detallan en los siguientes cuadros: Los vientres Las vacas fueron sometidas a un programa de inseminación artificial a tiempo fijo. Todos los vientres fueron inseminados el día posterior al destete y los que retornaron al celo se los re inseminó entre los 20 y 22 días posteriores. Después de esto los vientres fueron repasados con toros. Los porcentajes de preñez alcanzados fueron muy buenos (97 %) de los cuales el 85 % fueron tactadas como preñez grande (cabeza de parición). Los vientres llegaron al parto del año siguiente con una condición corporal promedio de 5 puntos (escala de 1 a 10), que si la comparamos con el parto anterior, cuando se aplicó el destete precoz, en el cual fue de entre 3 y 4 puntos, vemos que la aplicación de la técnica permitió a las vacas llegar al parto siguiente en un estado muy superior al del año anterior, entre 1 y 2 puntos más. Este mejor estado corporal al parto repercutirá favorablemente en los próximos servicios. No sólo en los porcentajes de preñez como así también en la proporción de terneros cabeza de parición. Como conclusión podemos decir, que... El además de generar una respuesta técnica, produce una respuesta comercial positiva en términos del análisis de productividad y rentabilidad. Hacer uso de este tipo de tecnología marca la diferencia entre tomar decisiones mirando el cielo o afrontar las con- 9

8 El verdadero impacto de la técnica de, está dado por la flexibilidad y las diferentes opciones que se presentan con vientres, cuyos requerimientos fueron disminuidos drásticamente. tingencias climáticas no dejando que estas afecten al sistema y obteniendo una rentabilidad extra de la intensificación de su campo de cría. La técnica del destete precoz es una herramienta probada y de fácil implementación que se ajusta perfectamente a las necesidades de los campos de cría de las distintas regiones del país. Es conveniente iniciarse en el destete precoz con el debido asesoramiento para asegurar la correcta implementación y aprendizaje de la técnica, explorando todo el potencial de su campo con Destete Precoz GEPSA. Si está interesado en iniciarse en el Programa de Destete Precoz GEPSA o recibir mayor asesoramiento, no dude en llamarnos. Nuestro equipo tiene mucha experiencia en el tema y estamos dispuestos a ayudarlo. El manejo de los terneros es un problema técnico resuelto, es simplemente el uso adecuado de una herramienta, que tendrá mayor o menor complejidad de acuerdo al ambiente en donde se desarrolle la recría. El verdadero impacto de la técnica de está dado por la flexibilidad y las diferentes opciones que se presentan con vientres cuyos requerimientos fueron disminuidos drásticamente. Fuente: Departamento Técnico de Grupo Pilar S.A. AÑO II - Nº 6 - Octubre de 2005 Tirada: ejemplares Prop. Int.: Nº Propietario: Marca Líquida Agropecuaria SH De: Diego Sarria, Carlos Ferrari, Edgard Ramirez y Daniel Rivilli. Av.Vélez Sársfield Córdoba Telefax: Diseño: Leandro Funes 10

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